Có 11 kết quả được tìm thấy
Cùng cán bộ Đoàn xã Khánh Thủy (huyện Yên Khánh), chúng tôi tìm đến gia đình đoàn viên Nguyễn Thị Hồng (sinh năm 1996, ở xóm 2, xã Khánh Thủy). Đây là đoàn viên đã lập nghiệp thành công tại vùng đất trũng với mô hình nuôi cá chạch sụn.
Cá chạch sụn kho niêu đất, khi ăn vừa mềm, lại ngọt, thơm ngon đậm đà. Khi nấu chín xương chạch sẽ mềm như sụn, người ăn không có cảm giác bị vướng xương. Cá chạch sụn kho niêu đất, sản phẩm đặc sản của HTX sản xuất, tiêu thụ cây, con đặc sản an toàn Yên Hòa (huyện Yên Mô) đang dần xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày của từng gia đình, cũng là món ăn độc đáo trong văn hóa ẩm thực của người Ninh Bình.
Yên Hòa là một xã nằm ở nửa phía bắc huyện Yên Mô, có thế mạnh về phát triển nông nghiệp với nhiều sản phẩm đặc trưng như rau rút, rau cần, cá chạch sụn... Thời gian qua, xã đã triển khai nhiều giải pháp nhằm phát triển sản xuất, cơ cấu lại nông nghiệp. Song song với đó, xã cũng quan tâm, chú trọng xây dựng thương hiệu, bảo hộ tên gọi… đối với các sản phẩm đặc thù, chất lượng tốt, từ đó nâng giá trị, tìm đầu ra bền vững cho nông sản của địa phương.
Được sự tư vấn, hỗ trợ từ các cấp Hội Nông dân, Phòng kinh tế huyện, đầu năm 2016 một số hộ nông dân ở xã Yên Hòa (Yên Mô) đã mạnh dạn thí điểm đưa cá chạch sụn vào nuôi trên diện tích đất nông nghiệp cấy lúa kém hiệu quả. Nguồn giống cá chạch sụn được nhập từ Công ty cổ phần Vinceo ở thị trấn Quỹ Nhất, huyện Nghĩa Hưng (Nam Định). Đến nay mô hình đã cho kết quả khả quan, đem lại tín hiệu vui cho nhiều nông dân.
Dù đã có công việc ổn định trong cơ quan Nhà nước nhưng Hoàng Văn Cảnh (thôn Thổ Hoàng, Yên Hòa, Yên Mô) vẫn không ngừng vươn lên phát triển kinh tế. Gần hai năm triển khai mô hình nuôi cá chạch sụn, chàng cán bộ sinh năm 1989 đã thành công khi thu về hơn 70 triệu đồng/năm.
